FixThatNow
Cateringová firma
Opíšte príležitosť, počet hostí a ako by mali ľudia dostať svoje jedlo. Donáška obeda, večera s obsluhou a dlhá recepcia sú rôzne zákazky, a to aj pri rovnakom počte osôb. Požiadajte cateringovú spoločnosť, aby pred prijatím menu súkromne potvrdila požiadavky na diétu, namiesto toho, aby sa spoliehala na všeobecné tvrdenia, ako napríklad „vhodné pre každého“.
Catering poskytuje dohodnuté menu a stravovacie služby pre stretnutie mimo bežnej prípravy jedla zákazníkom. Provízia môže zahŕňať samotnú donášku alebo prípravu, vybavenie, obsluhujúci personál a upratovanie, takže v zadaní by sa mala rozlišovať medzi produkciou jedla a usporiadaním podujatia.
- Plánovanie jedálneho lístka a formátu služieb
- Príprava dohodnutej objednávky jedla
- Donáška alebo catering na mieste po dohode
- Doručovanie a vypratávanie na mieste poverenia
- Predpokladané poskytovanie licencovanej advokátskej kancelárie
- Lekárske posúdenie diétnych podmienok
- Správa miesta konania alebo celého podujatia, pokiaľ nie je zahrnutá samostatne
- Diskutujte o možnostiach menu a štýle obsluhy
- Potvrďte termíny pre porcie a počet hostí
- Naplánujte si logistiku kuchyne alebo donášky
- Zabezpečiť dohodnuté vybavenie pre stravovacie služby
- Odovzdajte informácie o stravovaní a zodpovednosti za vyúčtovanie
- Dátum a miesto konania podujatia
- Odhadovaný počet dospelých a detí
- Formát jedál a rozvrh podávania
- Kuchynské vybavenie a prístup k donáške
- Diétne požiadavky prostredníctvom súkromného kanála následnej komunikácie
Požiadajte o návrh jedálneho lístka spolu s plánom donášky alebo personálneho obsadenia. Porovnajte, čo sa deje pred, počas a po obsluhe, vrátane vyzdvihnutia vybavenia a zmien v počte hostí. Vyberajte si na základe schopnosti poskytovateľa vysvetliť túto konkrétnu udalosť, a nie len na základe fotografií z jedálneho lístka.
- Výživové údaje vyžadujú presné informácie o zložkách
- Miesto konania môže postrádať vybavenie predpokladané v návrhu
- Nejasná zodpovednosť po doručení môže viesť k tomu, že úlohy v oblasti stravovacích služieb zostanú nepridelené
Preskúmať FixThatNow
Opíšte zákazku, vyberte službu a lokalitu a získajte relevantné odpovede.